La pasta Milazzo viene prodotta artigianalmente, con semola di grano duro di provenienza esclusivamente siciliana.
E’ una “pasta artigianale” a lunga conservazione, con una durata di circa 24 mesi dalla produzione.
La lenta produzione mediante trafilatura al bronzo, genera un prodotto ruvido e poroso capace di trattenere al meglio il condimento.
La pasta, posizionata su telai per alimenti, viene essiccata all’interno di celle statiche, ad una bassa temperatura di massimo 38°.
Confezione da 500 gr
Le “Tagliatelle” Milazzo sono 100% siciliane in quanto prodotte, esclusivamente, con semola di grano duro certificato” Siciliano.
Con una larghezza di 6 mm., sono uniche nella loro specie in quanto hanno uno spessore di 1,6 mm., caratteristica questa che le rende molto “corpose” e gustosissime nello stesso tempo.
Ingredienti:
Semola di GRANO duro,
Acqua.
Tempo di cottura: 11 min. circa
